Il piatto tradizionale
è la “Soma d’aj”, la merenda del
contadino: una fetta di pane abbrustolito
alla fiamma insaporito da un intingolo
aromatizzato con olio, aglio e sale e
pomodoro fresco, che attenua la sua aggressività
con un grappolo d’uva e un buon
bicchiere di barbera.
