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PRO
LOCO DI CANTARANA
Comune:
Cantarana |
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Associazione Turistica Pro
Loco di Cantarana
Via IV Novembre 3
Tel.0141.941166
PRESIDENTE: Pietro Pittarello
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La Pro Loco avvia ufficialmente la sua attività
nel 1990, ma opera da oltre 30 anni per
la promozione del territorio di questo paese
di antica tradizione. La disponibilità
di una sede propria dotata progressivamente
di importanti strutture di cucina, circolo
ricreativo e impianti sportivi ha, nell’ultimo
decennio, favorito la crescita delle attività
enogastronomiche in particolare, ma sempre
con occhio di riguardo per la promozione
delle attività culturali, sportive
e per i giovani. |
| Attivita'
della Pro Loco: |
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2a
domenica di Quaresima: Carnevale stravecchio,
sfilata di maschere, giochi delle antiche
tradizioni, distribuzione polenta e vin
brulé. Lunedì di Pasquetta:
Itinerari Cantaranesi, camminata tra i boschi
alla scoperta di antichi percorsi. Luglio
Cantaranese: 2 serate dedicate a teatro
dialettale, musica e cultura popolare. Periodo
di ferragosto: Festa Patronale di san Rocco,
Sagra dell’agnolotto e della tinca
in carpione, serate enogastronomiche e musicali,
intrattenimenti vari, mostre ed esposizioni.
Nei mesi di ottobre, novembre e dicembre
serate gastronomiche a tema. Nei mesi di
novembre e dicembre “Turnuma
a vjé”: serate di
intrattenimento dedicate agli anziani. |
| I
piatti della Pro Loco: |
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Il
piatto tradizionale “la tinca
in carpione “, deriva dalla
forte presenza di acqua nel territorio cantaranese
che costringeva i contadini a lavori di
bonifica creando piccoli invasi “tampe”,
che potevano ospitare la tinca, pesce d’acqua
dolce. La marinata, “carpione”,
preparata con brodo vegetale, aceto, aglio,
cipolla e salvia, si versa tiepida sulle
tinche fritte fino a coprirle e si lascia
in infusione per almeno 12 ore. |
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| CALENDARIO
MANIFESTAZIONI |
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MARZO
Carnevale stravecchio
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APRILE
Itinerari Cantaranesi
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LUGLIO
Luglio Cantaranese
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AGOSTO
Festa
Patronale di S.Rocco
Sagra dell'Agnolotto e della Tinca
in carpione
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OTTOBRE
E NOVEMBRE
Serate gastronomiche a tema
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NOVEMBRE
E DICEMBRE
Turnuma a vjé
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