Riconoscimento
D.O.C.: D.P.R. 29 maggio
1973;
Vitigno: Grignolino: possono concorrere
alla produzione di detto vino le uve
provenienti dal vitigno Freisa presenti
nei vigneti fino ad un massimo del
10%;
Colore: rosso rubino tenue con tendenza
ad una tonalità arancione se
invecchiato;
Profumo: caratteristico e delicato;
Sapore: asciutto, leggermente tannico,
gradevolmente amarognolo, con persistente
retrogusto;
Gradazione alcolica minima complessiva:
11 gradi;
Invecchiamento minimo per legge: non
prescritto;
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