Riconoscimento
D.O.C.: D.P.R. 1° settembre
1972, modificato con D.M. 28 febbraio
1995;
Vitigno: Freisa;
Colore: rosso granato o cerasuolo
piuttosto chiaro, con tendenza a leggero
arancione quando invecchia;
Profumo: caratteristico delicato,
di lampone e di rosa;
Sapore: amabile, fresco con sottofondo
assai gradevole, di lampone. Nel tipo
secco e, con breve invecchiamento,
delicatamente morbido;
Gradazione alcolica minima complessiva:
11 gradi;
Invecchiamento minimo per legge: non
prescritto; qualora però venga
invecchiato fino al 1° novembre
dell'anno successivo a quello di vendemmia
e sia ottenuto da uve che abbiano
una gradazione alcoolica complessiva
minima naturale di 11,5 gradi può
portare in etichetta la specificazione
aggiuntiva di "superiore".
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