 |
|
 |
 |
| |
 |
| D.O.C.
"Albugnano"
|
 Questo
vino che ha ottenuto solo recentemente
il riconoscimento a DOC si produce con
uve del vitigno Nebbiolo per un minino
dell'85% e da altri vitigni tipici della
provincia di Asti per la restante parte.
Si produce nell'omonimo comune di Albugnano
e nei comuni limitrofi all'estremo nord-ovest
della provincia di Asti.
Il disciplinare prevede tre tipologie:
"Albugnano" vino rosso con gradazione
minima di 11,5°, rosato e superiore.
Per fregiarsi nella menzione "superiore"
in etichetta il vino deve essere sottoposto
ad un invecchiamento non inferiore a un
anno (a partire dal primo gennaio successivo
all’annata di produzione delle uve)
di cui almeno sei mesi in botti di rovere.
D.O.C. "Albugnano"
superficie vitata in ettari: 9,39
|
| |
Caratteristiche
comuni:
Riconoscimento D.O.C.: D.M. 6 maggio
1997;
Vitigno: uve provenienti dai vigneti
aventi nell’ambito aziendale
la seguente composizione ampelografica:
Nebbiolo minimo 85%, Freisa, Barbera,
Bonarda (da soli o congiuntamente)
massimo 15%; |
|
"Albugnano"
Colore: rosso rubino più o meno
intenso, talvolta con riflessi granati;
Profumo: profumo delicato, caratteristico,
talvolta vinoso;
Sapore: dal secco all'abboccato, di
discreto corpo, più o meno tannico,
di buona persistenza, talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale
minimo: 11,5% vol. |
|
"Albugnano"
Rosato
Colore: dal rosato al cerasuolo;
Profumo: profumo delicato, gradevole,
fruttato, talvolta vinoso;
Sapore: dal secco all'abboccato, di
buona persistenza, talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale
minimo: 11% vol. |
|
"Albugnano"
superiore
Colore: rosso rubino più o meno
intenso, talvolta con riflessi granati;
Profumo: profumo delicato, caratteristico;
Sapore: etereo, di corpo più
o meno tannico, di buona persistenza; |
|
Titolo
alcolometrico volumico totale minimo:
11,5% vol.
Invecchiamento minimo per legge: Il
vino deve essere sottoposto a un invecchiamento
non inferiore a un anno (a partire dal
primo gennaio successivo all’annata
di produzione delle uve), di cui almeno
sei mesi in botti di rovere. |
|
|
|
| |
|
|
|
 |
