Sabato
e Domenica 7 - 8 novembre 2009 - Canelli
FIERA REGIONALE DEL TARTUFO BIANCO 2009
|
Mostra
concorso, mercato e asta del tartufo bianco
– tartufi in tavola – gastronomia,
tartufi e volontariato – degustazione
di tartufo bianco – a caccia di tartufi
– visita alle cantine storiche e al
museo multimediale – mostre e spettacoli |
| Si
terrà a Canelli (Asti) domenica 8 novembre
la Fiera Regionale del Tartufo abbinata all'Antica
Fiera di San Martino. |
| Intervento
dell’Assessore alla Cultura e Manifestazioni
Aldo Gai |
“Ma
sovr’ogni altra produzione dell’Astigiano
suolo la più pregievole sono i Tartuffi
bianchi che l’Europa intiera felicitano,
e di cui si servono le più squisite
mense dè Principi. Ella è difatti
meravigliosa cosa e ad un tempo deliziosissima
il vedere come nell’autunno ne sono
provvisti i mercati di Asti, Canelli, Costigliole,
Castagnole, Mombercelli, San Damiano, Castelnuovo,
Cocconato e Montechiaro. Il concorso de’
forestieri per farne compra è numerosissimo,
e se ne fanno abbondevoli provviste”.
Questo scritto del 1818 sarebbe già
sufficiente, da solo, a legittimare l’orgoglio
per produzioni, tradizioni e peculiarità
che poche altre zone al pari della nostra
possono vantare; e a giustificare gli sforzi
che si compiono per la loro valorizzazione
e per la loro fruizione. “Essere Territorio”
è anche condividere con passione patrimoni
di questo genere, celebrandoli e al tempo
stesso attualizzandoli in modo da garantirne
la vitalità e da non relegarli fra
le nostalgie e i ricordi.
La Fiera del Tartufo e la Fiera di San Martin
vanno da sempre in questa direzione, e costituiscono
quel ponte di continuità che permette
al Passato di germogliare e dare frutto nel
Presente. Canelli ne è consapevole,
e ancora una volta si presenta all’appuntamento
con le sue tradizioni più autentiche
e con le sue più genuine mitologie. |
L’Antica
Fiera di San Martino è già citata
negli Statuti Medioevali canellesi. Alla manifestazione
solitamente partecipano circa 150 bancarelle
che prendono posizione nel centro storico
dalle prime luci dell’alba offrendo
i più svariati generi di merci.
Nella stessa domenica si tiene la Fiera Regionale
del Tartufo, uno dei più importanti
appuntamenti enogastronomici della zona, che
si svolge nel piazzale antistante l’Enoteca
Regionale di Canelli e dell’Astesana
nelle immediate vicinanze della stazione ferroviaria
e lungo Corso Libertà che unisce il
centro storico al piazzale dell’Enoteca.
Tutta l’area sarà chiusa al traffico
e animata con più di 60 bancarelle
di prodotti enogastronomici particolarmente
rappresentativi. L’area antistante l’Enoteca
Regionale sarà dedicata ai tartufi,
tartufai sia liberi cercatori che ai commercianti
ed ai prodotti che più si sposano con
il tartufo. In quest’area troveranno
posto anche Associazioni e Enti e produttori
del territorio che offriranno i propri prodotti. |
| La
Fiera ha lo scopo di valorizzare il tartufo
bianco (tuber magnatum pico, varietà
Alba), tartufo le cui doti sono conosciute
ed esaltate da secoli e che ha meravigliato
per lungo tempo botanici e naturalisti creando
un alone di fitto mistero su questo “frutto
della terra”. |
| La
parte di promozione del tartufo avviene nei
locali messi a disposizione dalla Ditta Gancia
ove si terrà la mostra concorso organizzata
da Comune e Associazione trifulau canellesi
che ha lo scopo di valorizzare in particolar
modo il tartufo del nostro territorio. Il
concorso è aperto a trifulau liberi
cercatori, ristoratori e commercianti. Al
termine della mostra, negli stessi locali,
si terrà l’asta del tartufo 2009
non a scopo di lucro organizzata dalla Pro
Loco Città di Canelli su incarico dell’Amministrazione
Comunale. |
| Lo
slogan della fiera regionale del tartufo è
“Canelli il posto delle trifole”
infatti a Canelli il tartufo è sempre
stato chiamato “trifola” e l’unicità
di quelle trovate nel territorio sta soprattutto
nel suo profumo e nella sua capacità
di esaltare particolari piatti della nostra
tradizione. |
| Alle
principali iniziative se ne affiancheranno
molte altre tra cui citiamo: |
A
caccia di tartufi
A tutti coloro che vorranno provare l’emozione
di una vera cerca del tartufo basterà
munirsi di biglietto e le navette guideranno
curiosi e appassionati nei terreni tartufigeni,
dove un esperto trifolau ed il suo fido tabui
li accompagneranno nella ricerca del prezioso
Tuber Magnatum Pico.
L’iniziativa avrà luogo dalle
ore 10.30 alle ore 12.30 e dalle ore 14.30
alle ore 16.00 con partenza delle navette
di fronte alla ditta Gancia – Corso
Libertà, 66. (offerta minima €
3,00 – gratis per bambini sotto il metro
di altezza). Info: IAT tel. 0141-820280.
A cura dell’Associazione La Mun in collaborazione
con l’Associazione Trifulau Canelli
e la Cooperativa Evergreen. |
Degustazione
guidata di tartufo bianco
Nel suggestivo scenario della Chiesa dell'Annunziata
in Piazza San Tommaso, l'Associazione ONLUS
S.P.I.L. è lieta di presentarVi "IL
RE IN TAVOLA - degustazione guidata con protagonista
il Tartufo Bianco”: una vera delizia,
una grazia per il palato.
Carne cruda tagliata al coltello con tartufo,
tagliatelle al tartufo bianco, uovo al “palet”
al tartufo, tartufo bianco dolce offerto dai
pasticceri canellesi abbinati ai prestigiosi
vini del territorio (info 339-5060211).
La degustazione sarà allietata da interventi
teatrali della Compagnia Teatrale Associazione
Agar dal titolo “Alf-ieri, oggi Vittorio,
domani tartufo”. |
| Gastronomia,
tartufi e volontariato |
•
Farinata cotta nei tradizionali forni a legna
e degustazione di vini tipici locali a cura
della Pro Loco di Canelli – Piazza Cavour
- (info 0141-823685 / 333-4542838)
• Carne cruda battuta al coltello, gnocchi
al Raschera e tomino serviti con letto di
tartufo bianco a cura della Proloco di Belveglio
– Piazza Gioberti – (info 335-6970089)
• “Friciule” a cura della
Proloco di Castino – Piazza Gioberti
- (info 347-0460578)
• “Bagna cauda” a cura della
Proloco di Motta di Costigliole d’Asti
– Piazza Gioberti - (info 347-2901643) |
| Giornata
Europea dell’Enoturismo |
| La
rete europea delle Città del vino ha
indetto la celebrazione della Giornata Europea
dell’Enoturismo che si celebrerà
a partire da quest’anno ogni seconda
domenica di novembre. L’iniziativa è
nata per raggiungere in contemporanea, in
tutti Paesi interessati a questa forma di
turismo una diffusione internazionale del
turismo del vino, favorendo inoltre una omogeneizzazione
degli standard di qualità delle numerose
strade del vino europee…. L’apertura
delle cantine, la scoperta delle ricchezze
paesaggistiche, così come la valorizzazione
dei prodotti tipici, artigianali e genuini,
consentirebbero di scoprire la cultura, la
natura e la tipicità del territorio,
caratteristiche essenziali di ogni città
facente parte della rete. La nostra Città
non poteva che aderire a questa importante
iniziativa internazionale mettendo a disposizione
dei visitatori il meglio del nostro territorio. |
Altro
luogo da non perdere è “MUSA
– Museo multimediale del Sud Astigiano”
– Percorso che racconta, non solo la
storia di una città e di un territorio,
ma è un vero e proprio viaggio in più
di 150 anni di vocazione enologica italiana.
Una sezione particolarmente importante del
Museo è dedicata al Tartufo bianco
con pannelli esplicativi ed audiovisivi particolarmente
emozionanti.
(Per accedere alla visita è sufficiente
rivolgersi all’ufficio IAT - informazione
e accoglienza turistica. Musa è visitabile
individualmente o in piccoli gruppi). |
| Particolarmente
qualificante è la mostra fotografica
“Donne del Sud del mondo per il diritto
alla terra” a cura di ActionAid. Mostra
realizzata seguendo una campagna di mobilitazione
nazionale che ActionAid ha realizzato in diversi
paesi tra il 2008 e il 2009. La mostra si
terrà presso le Cantine Gancia e l’inaugurazione
si terrà domenica 8 novembre alle ore
11.00 |
| Alleghiamo
di seguito il programma della fiera. |
| PROGRAMMA |
SABATO
7 NOVEMBRE
Dalle ore 15.00 alle ore 18.00
Visita alle cantine storiche di Canelli –
cattedrali sotterranee e paesaggi viticoli
Ore 17.30 Piazza Cavour
Accensione del Pino monumentale offerto alle
Associazioni di Volontariato e alla Città
di Canelli dalla Circoscrizione del Bondone
e dall’Azienda Forestale Trento Sopramonte
– inizio mercatino di Natale del Trentino
con degustazioni e prodotti gastronomici di
Sopramonte - Trento
Ore 21.00 presso Teatro Balbo – Via
dei Partigiani
Concerto del Coro “Piccolemelodie”
di Sopramonte - Trento e del Coro “Piccoli
cantori di Canelli” ed esibizione dei
tamburini dell’Assedio di Canelli |
FIERA
REGIONALE DEL TARTUFO
E FIERA DI SAN MARTIN – GIORNATA EUROPEA
DELL’ENOTURISMO
DOMENICA 8 NOVEMBRE |
Dalle
ore 8.00 nel centro storico cittadino inizio
Fiera di San Martin (oltre 150 bancarelle
di genere vario)
Dalle ore 8.00 nella zona Stazione FS
FIERA REGIONALE DEL TARTUFO
Esposizione e vendita di tartufi, bancarelle
enogastronomiche, esibizione di musici e proiezione
video sui tartufi
Stand degustazione e vendita di vini dei produttori
soci dell’Enoteca Regionale di Canelli
e dell’Astesana.
Dalle ore 9.30 alle ore 12.30 e dalle ore
15.00 alle ore 18.00
Visita alle cantine storiche di Canelli –
cattedrali sotterranee e paesaggi viticoli
presso le Cantine Gancia
Dalle ore 10.00 alle ore 11.00
MOSTRA CONCORSO DEL TARTUFO BIANCO (TUBER
MAGNATUM PICO) |
Durante
la mostra degustazione dei prestigiosi vini
di Casa Gancia.
L’invito a partecipare alla mostra concorso
è esteso a tutti i trifolau, commercianti
e ristoratori. In collaborazione con l’Associazione
Trifolau Canelli. Segue premiazione ai primi
tre classificati di ciascuna categoria. |
Alle
ore 11.00
INAUGURAZIONE DELLA MOSTRA FOTOGRAFICA “DONNE
DEL SUD DEL MONDO PER IL DIRITTO ALLA TERRA”
a cura di ActionAid. Mostra realizzata seguendo
una campagna di mobilitazione nazionale che
ActionAid ha realizzato in diversi paesi tra
il 2008 e il 2009. |
Dalle
ore 11.30
ASTA DEL TARTUFO 2009 a cura della Pro loco
Città di Canelli (dalle ore 10.00 conferimento
tartufi). L’asta non ha scopo di lucro
– sarà premiato il miglior piatto. |
nella
zona Stazione FS e lungo Corso Libertà
MERCATINO DI PRODOTTI ENOGASTRONOMICI DEL
TERRITORIO E TARTUFI
Dalle ore 10.30:
Esibizione della Banda Musicale “Città
di Canelli” diretta dal Maestro Professor
Cristiano Tibaldi
Ore 13.00 – Pranzo a base di tartufi:
presso i ristoranti e agriturismi del territorio
aderenti all’iniziativa
Dalle ore 14.30
Pomeriggio musicale con gruppi itineranti.
Presso le Cantine Gancia
Dalle ore 15.00
ASTA BENEFICA DEL TARTUFO DOLCE E ALTRI
PRODOTTI DEL TERRITORIO
LABORATORIO CREATIVO “TRUCCHI…..DA
CANI”
Presso le Cantine Gancia
MASNÒ AL MERCÒ - Mercatino
di scambio o vendita di oggetti creati direttamente
dai bambini, oggetti di collezionismo, giocattoli,
fumetti, libri, ecc…. dal titolo “Mercatino
di Geppetto” organizzato dall’Associazione
Piccole Sedie in collaborazione con le Scuole
Elementari e la Scuola Media.
Esposizione degli elaborati “Disegna
la tua fiera” realizzati nel 2008
nell’ambito del Memorial Sina
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ALTRE
ATTIVITA’
Sabato 7 novembre 2009
Ore 17.00 Salone della Cassa di Risparmio
di Asti
Inaugurazione della mostra “Viaggio
nel blu” – opere di Franco Asaro.
La mostra sarà aperta dal 7 al 15 novembre
2009.
Martedì 10 novembre 2009
Ore 21.00 presso Teatro Balbo – Via
dei Partigiani
Serata di teatro comico dialettale con finalità
benefiche a cura della Graficart e delle
Associazioni di Volontariato di Canelli.
Presenta Franco Denny.
Per tutta la durata delle manifestazioni,
in Piazza Gancia funzionerà il Luna
Park
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