L’Antica Fiera di San Martino è già citata negli Statuti Medioevali canellesi. Alla manifestazione solitamente partecipano 350 bancarelle che prendono posizione nel centro storico dalle prime luci dell’alba offrendo i più svariati generi di merci.
Nella stessa domenica si tiene la Fiera Regionale del Tartufo, uno dei più importanti appuntamenti enogastronomici della zona, che si svolge nel piazzale antistante l’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana nelle immediate vicinanze della stazione ferroviaria e lungo Corso Libertà che unisce il centro storico al piazzale dell’Enoteca. Per la prima volta quest’anno l’ìntero Corso Libertà sarà chiuso al traffico e animato con più di 50 bancarelle enogastromiche. L’area antistante l’Enoteca Regionale sarà dedicata ai tartufi, tartufai sia liberi cercatori che ai commercianti. In quest’area troveranno posto anche Associazioni e Enti e produttori del territorio che offriranno i propri prodotti.
La Fiera ha lo scopo di valorizzare il tartufo bianco (tuber magnatum pico, varietà Alba), tartufo le cui doti sono conosciute ed esaltate da secoli e che ha meravigliato per lungo tempo botanici e naturalisti creando un alone di fitto mistero su questo “frutto della terra”. Aristotele gli attribuì facoltà afrodisiache, Plutarco era convinto che il tartufo nascesse per colpa dei fulmini. Nell’epoca risorgimentale il tartufo era utilizzato come mezzo diplomatico e non è raro incontrare nelle cronache relative al Conte Camillo Benso di Cavour l’invio dei tartufi piemontesi ai grandi dell’epoca.
Il nostro territorio è da sempre terra di tartufi e si narra che nell’ottocento i tartufi fossero talmente numerosi da venire condotti al mercato con delle gerle. La fiera di San Martino è sempre stata l’occasione per commercializzare e far conoscere i tartufi, infatti già nel 1816 lo storico De Canis a proposito di questi scriveva “Ella è difatti meravigliosa cosa e ad un tempo deliziosissima vedere come è provvista di tartuffi essa fiera: il concorso dè forestieri per farne compra è numerosissimo, e da Genova specialmente se ne fanno abbondevoli provviste, e molte volte tanti ve ne sono che si comprano a discretissimo prezzo”.
Lo slogan della fiera regionale del tartufo è “Canelli il posto delle trifole” infatti a Canelli il tartufo è sempre stato chiamato “trifola” e l’unicità di quelle trovate nel territorio sta soprattutto nel suo profumo e nella sua capacità di esaltare particolari piatti della nostra tradizione.

Faranno da corona alla manifestazione l’asta del tartufo organizzata dalla Pro Loco Città di Canelli, la mostra concorso del tartufo bianco organizzata dall’Amministrazione comunale e dall’Associazione Trifolau, mostre, incontri, cani da tartufi, musica e spettacoli.
Non mancheranno le degustazioni dei vini sia nello stand dei produttori del territorio che presso le varie Cantine Storiche canellesi – cattedrali sotterranee (oggetto dell'interessante progetto di candidatura per il riconoscimento da parte dell'Unesco nell'ambito del progetto dei paesaggi vitivinicoli del sud Piemonte) che apriranno ai visitatori le proprie cantine.

Cantine Bosca - Via G.B. Giuliani, 21 - tel. 0141-967711
Cantine Contratto - Via G.B. Giuliani, 56 - tel. 0141-823349
Cantine Coppo - Via Alba, 68 - tel. 0141-823146
Cantine Gancia - Corso Libertà, 66 - tel. 0141-830212

Nell’ambito dello stesso progetto il Comune di Canelli ha sviluppato una serie di itinerari che portino i turisti a visitare oltre alle storiche cantine canellesi – cattedrali sotterranee anche gli incantevoli paesaggi viticoli del nostro territorio.
“E poi giri l'angolo, alzi lo sguardo e c'è la vigna, ci sono le colline, c’è l'odore della terra, della campagna che compenetra e si amalgama allo spazio urbano. C'è un paesaggio agrario tra i più antichi e belli del Nord Italia, frutto di una permanenza secolare e caparbia di molte generazioni contadine, che per secoli, forse per millenni, si sono consumate sulle medesime vigne, sugli stessi poderi dai confini immutabili”. Alcuni di questi poderi si sono organizzati ed attrezzati per ricevere visitatori ed offrire degustazioni di prodotti del territorio, accompagnarli nelle visite delle loro aziende e presentare le principali attrattive dei dintorni (valli incontaminate, vigneti fioriti, pioppeti secolari, pozzi storici, cantine, crottini, torri di avvistamento, chiesette e tanti altri beni della civiltà contadina).
Le aziende agricole produttrici di vino che hanno aderito all’iniziativa sono le seguenti e sono visitabili tutti i giorni della settimana previa prenotazione telefonica.

Avezza Paolo Reg. Monforte, 62
tel. + 39 0141 822296 contatti@paoloavezza.com

Bera Vittorio e figli Reg. Serra Masio, 21
tel + 39 0141 831157 berav@libero.it

Bocchino Giuseppe Reg. S. Libera, 25
tel + 39 0141 831144 vini.bocchino@libero.it

Carozzo Celestino Reg. Stosio, 77
tel+ 39 0141 824435 vino@carozzovini.com

Cascina Barisel Reg. S. Giovanni, 30
tel. + 39 0141 824848 barisel@inwind.it

El Casot Reg. S. Antonio, 38
tel. + 39 0141 833822 info.aliberti@virgilio.it

Forteto della Luja Reg. Bricco Rosso, 4
tel. + 39 0141 831596 info@fortetodellaluja.it

Ghione Anna Reg. Bassano, 39
tel + 39 0141 823297 info@ghionewine.com

Ghione Luigi Mario Reg. S. Giovanni, 94
tel + 39 0141 823094 vini.ghione@virgilio.it

La Casa in Collina Reg. S. Antonio, 30
tel + 39 0141 822827 casaincollina@casaincollina.com

La Fonda Reg. Secco, 2
tel + 39 0141 835545 info@lafonda.it

L'Armangia Reg. S. Giovanni, 122
tel. + 39 0141 824947 armangia@alice.it

Mazzolo Franco Reg. S. Antonio, 58
tel + 39 0141 831142 mazzolofranco@libero.it

Scagliola Giacomo Reg. S. Libera, 20
tel. + 39 0141 831146 aziendascagliola@libero.it

Villa Giada Reg. Ceirole, 4
tel. + 39 0141 831100 info@andreafaccio.it

Per informazioni:
Comune di Canelli - Ufficio Manifestazioni
Via Roma 37 14053 Canelli AT
IAT Via G. B. Giuliani, 29 14053 Canelli AT
tel. +39 0141820231 fax +39 0141820255
e-mail: manifestazioni@comune.canelli.at.it
iat@comune.canelli.at.it
www.comune.canelli.at.it