Documenti storici affermano che Frinco era già comunità consolidata nel 1100-1200. Munito di castello, fin dal secolo X, sotto la giurisdizione della Chiesa e del Comune di Asti, si alternarono le potenti famiglie astigiane dei Pelletta, Turco, Mazzetti, Conti di Camerana, ramo dei Roero di Settime e successivamente acquistato dagli Oblati Giuseppini di Asti come Seminano dei Novizi, quindi venduto a privati. Nel 1487 la famiglia Mazzetti ebbe il privilegio di coniare monete d’oro e d’argento con il proprio marchio.

Il territorio comunale è esteso per circa 7,28 Kmq., attraversato da strada provinciale di intenso traffico e ottimamente collegato con Asti da servizi pubblici. Oltre al concentrico, ove ha sede il palazzo comunale, Frinco è suddiviso in alcune frazioni denominate Bricco Morra e Rampone, Gavelli, Molinasso, San Defendente, Valmarchese. L’agricoltura e l’artigianato sono le attività dominanti.

Oltre al Castello, requisito durante la 1^ Guerra Mondiale per contenere i prigionieri austroungarici, sono presenti il palazzo comunale, il monumento ai caduti, il parco Rimembranza, la chiesa, la palazzina Graziano, le varie cappelle votive sparse sulle colline ed i cippi, a testimonianza di eventi sto­rici: tipico quello di Bricco Marina, a ricordo della venuta del Re Vittorio Emanuele III il 28 agosto 1928 a coordinare le manovre militari.

La ristorazione, nei due esercizi presenti, ha un richiamo turistico e si caratterizza con i tipici piatti del bollito e fritto misto.
Anche le manifestazioni patronali hanno una attrattiva particolare. Si svolgono nell’ultima domenica di agosto, in un periodo ideale per gustare le specialità enogastronomiche.