Corsione affonda le sue origini nella notte dei tempi: il documento più anti­co è dell’11 novembre 941, da cui risulta l’esistenza di possessi fondiari affi­dati alla Chiesa di Asti. Dai documenti storici si può ricavare che nel corso del tempo Corsione abbia avuto un’ubicazione non unica, ma diffusa sulle colline che ne costituiscono il territorio comunale. Entrò a far parte dei pos­sessi dei Marchesi del Monferrato. Il 1630 portò, con la discesa dei Lanzichenecchi, la peste di memoria manzoniana.

Corsione dista circa 17 chilometri da Asti ed è raggiungibile sia dall’Asti - Chivasso, sia dalla statale Asti - Casale. E’ un paese a carattere agricolo, con particolare rilevanza dei prodotti vitivinicoli (barbera e grignolino); è possibile reperire, a livello di produzione locale, nocciole, frutta in genere e miele. Esistono parecchie aziende agricole, presso cui si possono trovare sia uva sia vini di ottima qualità.

Corsione è anche storia, per tutti gli amanti del passato con una passione per gli squarci paesaggistici e naturali incontaminati. Tra gli spunti più significativi: la chiesta parrocchiale intitolata a San Cristoforo, risalente alla fine del ‘600; la chiesetta campestre detta “della Madonna dell’Aniceto”, di antichissima fondazione; la chiesetta intitolata a San Sebastiano, costruita su antiche fondamenta intorno al 1663.

La festa patronale si svolge la quarta domenica di luglio con danze e ottima gastronomia; si festeggia altresì San Cristoforo. Non si può non ricordare la cucina tipica: fritto misto, bollito con bagnetto verde, agnolotti e l’immancabile torta di mele, leggendario piatto dolce la cui ricetta proviene dal passato e conserva il sapore della più autentica tradizione corsionese.