Comune di Cinaglio Via Umberto I°, 3 Tel: 0141/80142 E-mail:cinaglio@libero.it Sindaco: Ferrero Fulvio Abitanti: 443 Altitudine:  265 s.l.m. Carabinieri: Montechiaro d’Asti Tel: 0141/999137

L’insediamento ha origini assai antiche: pare che sia sorto in epoca roma­na come luogo di ristoro, “cenaculum” (da cui deriva il nome di Cinaglio) e si trovava nel fondovalle, lungo la storica via che collegava Asti con la città di Industria. Più avanti nel tempo, fu territorio della contea di Chiusano; nei 962 venne assegnato al Vescovo di Asti da Ottone I. Nel 1383 divenne libero Comune, per diventare poi possedimento degli Orléans, quale dote di Valentina Visconti.

Il paese di Cinaglio, che dista da Asti circa 13 Km., è situato su di una col­lina della Val Rilate, nei Basso Monferrato Astigiano. A Cinaglio è sita l’a­rea naturalistica dei Gorghi, sulla strada provinciale per Monale. Si tratta di una zona interamente boschiva, lontano da ogni forma di insediamento e quindi da ogni tipo di inquinamento. L’area, ricca di specie di alberi e fiori, e attraversata da sentieri percorribili a piedi.

Giovanni Lamberti (1869-1956), affrescatore stimato e apprezzato collabo­ratore dei Morgari, decorò molte chiese in Liguria e ben 39 chiese nella sola diocesi di Asti. La sua principale opera fu la decorazione della chiesa di Masone.
Il suo corpo riposa nel cimitero di Cinaglio, paese cui il Lamberti era molto affezionato pur essendo nativo di Borgosesia.

La quarta domenica di agosto si svolge la tradizionale festa del paese, durante la quale possono essere gustati i Canestrelli, dolci sottili e friabili tipici di Cinaglio. La loro ricetta è molto antica, infatti se ne trova traccia in documenti risalenti al 1630. La lavorazione è particolarmente impegnativa: impastati gli ingredienti, la pasta viene ridotta in piccole palline, schiaccia­ta e cotta sul fuoco a legna in appositi “ferri” con lunghi manici.