Il nome del paese, anticamente detto Castaneolis, deriva quasi certamente dalla presenza di estesi castagneti che con la selvaggina assicuravano sostentamento alle antiche popolazioni liguri. La prima documentazione relativa a Castagnole risale al 951, dove viene citata la “Pieve di Castaneolis”. Nel 1065 entrò a far parte dei beni appartenenti alla Chiesa di Asti. Con il Diploma di Belfort del 1164, Federico Barbarossa sancì il destino feudale di Castagnole, assegnandolo all’Alta Signoria degli Aleramici.

Richiama nel nome i boschi di castagni che un tempo coprivano le colline del suo territorio. Oggi scomparsi, hanno lasciato spazio alla coltivazione della vite. Infatti, Castagnole Monferrato è conosciuto ormai in quasi tutto il mondo per il suo Ruchè, definito il fiore all’occhiello della vitivinicoltura astigiana, un vino-vitigno nobilissimo e antico. Si ottiene con le uve di ruchè e l’eventuale aggiunta di quelle di barbera e/o brachetto.

La visita di Castagnole Monferrato ha un punto di partenza obbligato, se si vuole cogliere la struttura originaria di questo grosso borgo di antica tradizione vinicola: è la piazza Statuto, luogo di transito che fa da cerniera a due distinte parti del paese. L’antica Chiesa della Confraternita della Santissima Annunziata dispone ancora dei portali lignei risalenti al settecento inseriti in una facciata in cotto, notevole esempio di stile barocco piemontese.

La seconda domenica di ottobre si festeggia “La vendemmia del nonno”, durante la quale è riproposto l’antico modo di fare la vendemmia secondo quello che potrebbe essere definito un vero e proprio rito. Castagnole ospita anche il premio culturale “Castagna d’or: voci per la nostra terra”; a dicembre si svolge una giornata dedicata al Natale, “A casa degli Elfi”, con mercatini e l’ufficio postale per i bambini per l’invio delle lettere a Babbo Natale.