Le prime notizie su Castagnole risalgono all’epoca romana. Ma è soprattutto nel Medio Evo che nella carte di archivio si parla di Castagnole come una delle terre appartenenti ai Conti di Loreto. Tra questi, che ebbe maggiori relazioni con la comunità fu Manfredi I, detto Lancia perchè in gioventù visse alla corte di Federico Barbarossa, in qualità di lancifero. E da Manfredi I Lancia deriva, probabilmente, il nome di Castagnole delle Lanze.

Il centro storico è dominato dalla monumentale chiesa parrocchiale di San Pietro, di stile barocco ligure-piemontese. Verso il parco della Rimembranza incontriamo la torre panoramica, che veniva utilizzata dal suo costruttore come osservatorio astronomico. Presso il Museo della Civiltà Contadina sono raccolti decine di oggetti che ricostruiscono alcuni ambienti delle tipiche abitazioni rurali.

Paolo Ballada di San Robert (1815-1888) fu soprannominato “I cunt di babi” per i suoi studi di entomologo. Alessandro Morata (1817-1878), generale dei carabinieri, fu anche Sindaco di Castagnole delle Lanze dal 1871 alla sua morte. Luigi Artuffo (1867-1951), generale di divisione dei carabinieri, operò in Eritrea ed in Libia. Ener Bettica (1907-1942), comandante del cacciatropediniere Folgore, partecipò a numerose operazioni di guerra.

La vocazione vinicola di Castagnole ritrova il suo momento culminante nella tradizionale “festa del vino” che ogni anno, alla prima domenica di maggio, celebra il barbera e gli altri vini prodotti sul proprio territorio. In estate, poi, ricorrono numerose feste campagnole, che culminano nell’ultima settimana di agosto con i festeggiamenti di San Bartolomeo, diventata ormai una apprezzata kermesse con la partecipazione dei maggiori artisti italiani.